Laxfilé
- efter våra kunders önskemål
I vår egen anläggning i Gävle produceras Laxfilé från färsk odlad norsk lax (Salmo Salar). Vi skär laxfilén helt efter kundens önskemål. Här produceras även vakuumförpackade skinn- och benfria portionsbitar, de så kallade "Dragspelen", en storsäljare inom detaljhandeln.
Vi producerar i huvudsak C-trim eftersom det idag är den mest efterfrågade trimgraden av laxfilé på den svenska marknaden. Vi kan dock erbjuda våra kunder laxfilé i samtliga trimgrader listade nedan.
Laxfilé A-trimStorlekar: 1,1-1,5 kg, 1,5-1,9 kg, 1,9-2,3 kg, 2,3-2,7 kg |
|
Laxfilé B-trimStorlekar: 1,0-1,4 kg, 1,4-1,7 kg, 1,7-2,1 kg, 2,1-2,5 kg |
|
Laxfilé C-trimStorlekar: 1,0-1,4 kg, 1,4-1,7 kg, 1,7-2,1 kg, 2,1-2,5 kg |
|
Laxfilé D-trimStorlekar: 1,0-1,4 kg, 1,4-1,7 kg, 1,7-2,1 kg, 2,1-2,5 kg |
|
Laxfilé E-trimStorlekar: 0,5-1,0 kg, 1,0-1,5 kg |
|
